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Vor der Haustür

 

Hier entscheiden Sie sich für ein Menü mit Produkten von ehrlich und nachhaltig wirtschaftenden Erzeugern aus der Region, sozusagen „Vor der Haustür“. Die kurzen Wege garantieren einen engen Draht zum Produzenten und so haben wir die Gewissheit, geschmacklich und gesundheitlich nur die hochwertigsten Zutaten zu verwenden.

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Menü

Adolzhausener Ziegenfrischkäse
mit Ailringer Honig, Rauke und Sonnenblumenkernen
Euro 19,00
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Geräucherte Lachsforelle
mit Staudensellerie und "Veräppelt"
Euro 22,00
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Wachtel
mit bunten Karotten und Kerbel
Euro 22,00
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Hohenloher Flusskrebse
mit Kalbskopf und rote Beete
Euro 22,00
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Waldenburger Damhirsch
mit Wirsing, Salzbirne und Gerste
Euro 32,00
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Elstar, Haselnüsse
und Ailringer Hagebutte
Euro 17,00

-Änderungen vorbehalten-
Als 5- Gang Menü ohne Wachtel Euro 99,00
Als 6- Gang Menü Euro 107,00